Người ta vẫn truyền tai nhau câu nói: “Con đường ngắn nhất đến trái tim người đàn ông là đi qua dạ dày”. Một người phụ nữ đảm đang, tháo vát, có thể chăm lo được cả chuyện gia đình và công việc thì chẳng có lý do nào mà không nhận được sự yêu thương của người đàn ông. Với sự khéo léo, tài tình của mình và công thức chế biến 3 món ăn độc đáo ngày cuối tuần cho gia đình chắc chắn bạn sẽ thành công.
Hướng dẫn làm bún đậu mắm tôm siêu ngon
Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm
- Đậu phụ
- Thịt ba chỉ
- Đế sụn
- Gia vị: mắm tôm, đường, dấm, rượu trắng, chanh, ớt
- Bún
- Rau thơm: kinh giới, tía tô, húng láng, dưa chuột
Hướng dẫn làm bún đậu mắm tôm siêu ngon
Làm bún đậu mắm tôm như thế nào?
Bước 1: Đầu tiên bạn cắt đậu thành miếng nhỏ, chiên vàng hai mặt rồi xếp ra đĩa. Không nên chiên đậu quá non, khi ăn không cảm thấy độ giòn. Và dĩ nhiên cũng không nên chiên quá già ăn miếng đậu rất bã.
Bước 2: Thịt và đế sụn sau khi rửa sạch cho vào nồi đun sôi, vớt ra rửa sạch một lần nữa. Trong khi chần nên cho thêm một ít muối hạt. Tiếp tục đổ nước ngập thịt và sụn, cho thêm một ít gia vị và dấm. Luộc thịt chín sau đó vớt ra bát nước lọc để thịt không bị thâm. Hoặc có thể để ngoài một chút rồi cho vào tủ lạnh.
Sụn sẽ lâu nhừ hơn nên bạn hãy đun thêm một lúc cho chín hẳn. Thái thịt và sụn thành miếng mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa cùng với đậu đã chiên bên trên.
Lưu ý khi chọn thịt nên lựa những miếng cả nạc và mỡ, không bị tách lớp.
Bước 3: Pha mắm tôm với một ít rượu, đường, chanh và một vài lát ớt để mắm tôm bớt mặn. Có thể trộn với một ít dầu ăn cũng được.
Bước 4: Các loại rau thơm đem nhặt sạch rửa với nước muối loãng rồi vẩy cho ráo nước. Bún nên sử dụng loại bún lá hay còn gọi là bún con, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 5: Bày tất cả nguyên liệu trên đĩa hoặc mẹt và thưởng thức cùng cả gia đình thôi nào.
Cách làm vịt kho bia lạ miệng cho cả nhà
Nguyên liệu làm vịt kho bia
- Vịt loại vừa, khoảng 1kg
- 1 lon bia
- Gia vị gồm có: dầu ăn, đường phèn
- Các nguyên liệu khác: hành lá (sử dụng phần đầu hành), hoa hồi, lá nguyệt quế tạo mùi thơm
Cách làm vịt kho bia lạ miệng cho cả nhà
Hướng dẫn nấu vịt kho bia tuy khó mà lại dễ
Bước 1: Thịt vịt nên chọn những con thịt chắc, không quá nhiều mỡ và nên chọn vịt không bị có nhiều lông măng. Làm sạch vịt, bỏ các loại nội tạng không cần thiết rồi chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Bắc một nồi nước sôi, cho vịt vào nồi chần trong khoảng 2 phút rồi đổ ra rửa lại một lần nữa, để ráo nước.
Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đường phèn vào chưng lấy màu, khi đường tan chảy hết và chuyển sang màu nâu đỏ thì cho thêm một ít nước vào đun sôi, đổ toàn bộ vịt vào đảo đều.
Bước 4: Đảo đều thịt vịt cho đến khi vịt chuyển nâu vàng thì đổ bia vào đun cùng, nêm gia vị vừa miệng. Đậy vung lại đun đến khi thịt chín là được, nên để lửa nhỏ liu riu để vịt chín đều, không bị cạn nước.
Bước 5: Thịt chín cho ra đĩa, rắc thêm một ít hành là có thể thưởng thức.
Hướng dẫn nấu cá lóc hấp bầu độc đáo
Nguyên liệu cho món cá lóc hấp bầu
- Cá lóc loại vừa
- Một quả bầu
- Mộc nhĩ, rau thơm, củ đậu, dưa chuột, cà rốt
- Bún, bánh tráng
- Gia vị khác: gừng, hành, tỏi
Hướng dẫn nấu cá lóc hấp bầu độc đáo
Cách làm món cá lóc hấp bầu
Bước 1: Cá làm sạch, loại bỏ nội tạng, rửa sạch với chanh và muối. Dùng dao khía một vài đường xéo lên thân cá
Bước 2: Ướp cá trong khoảng 30 phút với các loại gia vị, nguyên liệu như đường, hạt nêm, muối, mắm, gừng thái sợ, hạt tiêu xay và tỏi băm.
Bước 3: Mộc nhĩ đem ngâm mềm, rửa sạch, thái sợi; bầu cắt thành đôi một phần to, phần nhỏ, loại bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 4: Nhét mộc nhĩ vào trong bụng cá, rồi cho cá vào bên trong phần bầu nhiều hơn. Dùng phần bầu còn lại úp lên trên nửa bầu kia. Hành trần sơ để dai hơn sau đó buộc cố định bầu.
Bước 5: Cho bầu vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 40 phút là đủ để cá chín.
Trong khi chờ đợi cá chín, bạn sẽ tranh thủ chế biến một số nguyên liệu khác như pha nước chấm, làm hành mỡ, xào rau củ và nhặt các loại rau sống. Chi tiết các bước làm như sau:
Bước 6: Pha nước chấm cùng với đường, nước mắm và tỏi, ớt băm
Bước 7: Hành lá cắt nhỏ cho vào bát nhỏ, thêm một ít muối, đường và bột ngọt, trộn đều. Dầu sau khi đun sôi đổ vào bát hành lá đã chuẩn bị.
Bước 8: Xào cà rốt, củ xắn với gia vị cho vừa miệng, rồi cho ra đĩa.
Bước 9: Bày sản phẩm ra đĩa và thưởng thức cùng cả gia đình thôi nào.
Trên đây dacsandayroi hướng dẫn bạn 3 món ăn ngon, lạ miệng cho bữa cơm cuối tuần của gia đình. Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi bạn đã có thể tự mình làm nên những món ăn ngon, giữ gìn hạnh phúc gia đình.
