Thời tiết se se lạnh mà cả nhà được được quây quần bên nồi lẩu thì còn gì tuyệt vời hơn. Lẩu có vị ngọt từ hải sản nóng hổi xua tan đi cái lạnh của mùa đông, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua. Cách nấu lẩu hải sản rất đơn giản chúng ta có thể thực hiện một cách dễ dàng, hãy tham khảo những cách làm dưới đây để biết cách nấu nhé.
Các bước chế biến lẩu hải sản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm lẩu hải sản
Cách nấu lẩu hải sản chuẩn vị là phải sử dụng những nguyên liệu là hải sản tươi để nồi lầu được đảm bảo vị ngọt và tươi.
- Tôm tươi: 500gam
- Mực tươi: 500gam
- Ngao (nghêu): tùy vào người ăn
- Dứa, cà chua và me tươi tạo vị chua ngọt cho lẩu
- Nấm kim châm
- Cá phi lê: 500gam
- Chả cá viên
- Xương ức gà
- Đậu phụ
- Đồ ăn phụ có thể ăn kèm: miến, mì tôm và các loại rau tùy vào sở thích
- Gia vị: tỏi, hạt nêm, tiêu, mắm, đường, muối, gừng, hành lá
Những yêu cầu để có một nồi lẩu ngon
Nấu được lẩu là một chuyện nhưng để ra được một nồi lẩu hải sản hấp dẫn thơm ngon thì cần những yếu tố quan trọng. Bạn cần phải nắm được những yếu tố dưới đây để có một nồi lẩu hải sản chuẩn vị.
- Nước lẩu: Màu nước lẩu hải sản sẽ phải có màu đỏ trông phải tự nhiên, không đò quá giống màu phẩm màu. Màu đỏ này là từ sa tế và cà chua tạo ra, hương vị phải chua từ me, dứa và cà chua.
Mặt trên của nồi nước dùng lẩu cần có màu đỏ đặc trưng, tự nhiên của cà chua, sa tế
- Hải sản: Nguyên liệu chính cho nồi lẩu, luôn cần phải tươi ngon. Đặc biệt phải đảm bảo chất lượng, làm sạch sơ chế kỹ càng trước khi nấu lẩu. Hải sản thường sẽ có vị tanh bạn cần loại bỏ nó trước khi thưởng thức.
Hải sản trước khi ăn phải được chế biến đảm bảo
- Rau ăn kèm: Ngoài những nguyên liệu thịt thì không thể thiếu rau trong nồi lẩu. Ăn kèm rau để khi ăn lẩu không bị ngán ngẩm, chúng ta có thể sử dụng rau: cải, muống, xà lách,… Và nhớ rằng phải làm sạch trước khi thả vào lẩu ăn nhé.
Các bước chế biến lẩu hải sản siêu ngon bổ dưỡng
Đảm bảo sau khi áp dụng những cách chế biến dưới đây bạn sẽ làm được một nồi lẩu hải sản chất lượng cho cả gia đình bạn bè quây quần bên nhau.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm, mực và ngao rửa sạch để ra đĩa
- Cá thái thành lát mỏng
- Các loại rau nhặt, rửa sạch
- Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn
- Nấm kim châm rửa sạch cắt bỏ phần rễ
Bước 2: Vài bước để làm lẩu hải sản
- Nước dùng nấu lẩu: Hiện nay tại các cửa hàng, siêu thị có bán loại gói làm nước lẩu nhiều hương vị bạn có thể sử dụng tiện lợi nhanh gọn. Còn nếu là một người thích sự cầu kỳ thì tự ninh xương gà hoặc lợn lấy nước, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Nước chấm: Ăn lẩu mà thiếu nước chấm thì là một thiếu sót lớn. Để pha nước chấm ngon bạn dùng tương ớt, dầu mè, một vài thìa giấm cho vào bát khuấy đều. Chia nhỏ ra từng bát cho từng người.
- Đặt nồi nước đã chế biến xong lên bếp đun sôi, sau đó thả từ từ thịt, rau vào thưởng thức là được.
Bước 3: Thưởng thức lẩu hải sản
Khuấy đều phần dứa và nấm cho dậy mùi thơm lên. Mỗi lần thả thêm đồ gì ăn bạn nên để nó chín từ từ đừng vội ăn luôn khi đó đồ ăn sẽ chưa được chín. Đặc biệt là hải sản luôn cần phải thật chín, lẩu để lai rai thưởng thức từ từ, cho thêm chút sa tế vào tăng hương vị cay se se.
Chả mực giã tay ăn kèm cùng lẩu
Nếu bạn cảm thấy những nguyên liệu trên chưa đủ hấp dẫn được bạn, bạn có thể sử dụng cho thêm chả mực giã tay vào ăn kèm cũng được. Chả mực giã tay nổi tiếng của Hải sản Ông Ba nổi tiếng đặc sản Hạ Long chắc chắn sẽ làm nồi lẩu hải sản trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chả mực Hạ Long giã tay gia truyền hiệu Ông Ba, loại cao cấp được làm chủ yếu từ thân mực nang biển
Bạn cứ yên tâm về sản phẩm bên hải sản Ông Ba quy trình sản xuất để đem ra thị trường bán đều được giám sát đảm bảo rất nghiêm ngặt. Các khách hàng khi ăn ở chả mực ở đây đã dần trở thành món ăn không thể thiếu của họ. Nếu còn lăn tăn gì bạn có thể liên hệ tới cửa hàng sẽ có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, hỗ trợ tư vấn tận tình cho bạn. Đưa ra những giải pháp tốt nhất cho bạn, giới thiệu thông tin sản phẩm tốt cho bạn, nhanh tay gọi điện tới đặt hàng nào.
Thông tin liên hệ Hải sản Ông Ba
- Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh
- Điện thoại: 0981221193
- Website: www.haisanongba.vn
- Bản đồ chỉ đường: goo.gl/maps/xECU4d9T2RcQ82QM6
- Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần
- Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
- Điện thoại: 0974863889
Vậy là bạn đã có thể biết cách làm nồi lẩu hải sản siêu to khổng lồ, cho gia đình người thân ăn cùng rồi. Chúc các bạn thành công!
