Những cách chế biến món ăn ngon từ thịt bò 

 

Chất lượng sống ngày càng cao đòi hỏi về nhu cầu chế biến và thưởng thức các món ăn cũng ngày càng đa dạng. không chỉ ăn no mà còn phải ăn ngon chính vì vậy rất nhiều công thức nấu ăn độc đáo đã ra đời. Đối với thịt bò, một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng thì những công thức chế biến lại càng phong phú hơn và để tìm hiểu cách chế biến món ăn ngon từ thịt bò hãy đến với bài viết sau đây của chúng tôi.

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò 

Thịt bò luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu cho thực đơn hằng ngày của các gia đình cũng như các nhà hàng nổi tiếng. Vậy lý do gì thịt bò lại được ưa chuộng đến thế. theo nghiên cứu của các nhà khoa học thịt bò giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tránh được các bệnh như nhồi máu cơ tim, huyết ám hay đột quỵ 

Ngoài ra thịt bò còn rất giàu protein và vitamin B6, các chất này giúp cho cơ thể có thể tăng cường sức đề kháng. Đối với những người thiếu máu thì thịt bò là nguồn cung cấp sắt vô cùng tuyệt vời. Trong khi đó magie và kẽm trong thịt bò lại giúp cho cơ bắp của chúng ta phát triển, tăng cường trao đổi chất và insulin, đây chính là một trong những lý do mà những người tập Gym rất hay ăn thịt bò.

Ngoài ra một trong những công dụng tuyệt vời của thịt bò chính là giảm béo, trong thịt bò chứa rất nhiều chất béo không bão hòa cũng như việc tiêu hóa thịt bò sẽ tiêu hao nhiều năng lượng khiến cho các cơ trong cơ thể hoạt động nhiều hơn và ổn định cholesterol.

Cách chế biến món ăn ngon từ thịt bò 

Thịt bò xào ớt chuông

Nguyên liệu chế biến thịt bò xào ớt chuông 

Thịt bò: 300 gram

Ớt chuông: 1/4 quả xanh, 1/4 quả vàng, 1/4 quả đỏ

1/2 củ hành tây thái múi cau

1/2 củ tỏi nhỏ bóc vỏ, băm nhuyễn

10 quả cà chua bi

2 thìa rau mùi thái vụn

1 thìa xì dầu, 2 thìa nhỏ dầu vừng, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm thịt bò xào ớt chuông 

Thịt bò rửa sạch, lau khô và tháo miếng mỏng. Thịt sau khi thái cho vào bát lớn ướp với hạt nêm, tỏi băm và hạt tiêu, trộn đều hỗn hợp thịt bò và ướp trong khoảng 15 đến 200 phút. 

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và chờ cho dầu sôi thì cho ớt chuông và hành tây đã thái câu từ trước vào xào nhanh tay với lửa lớn trong khoảng 2 phút sau đó cho ra đĩa. 

Cho thêm chút dầu ăn vào chảo và cho phần thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay với lửa to để không bị dai, khi thịt bò không còn tái thì cho phần ớt chuông và hành tây vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với hạt nêm và xì dầu.

Khi các nguyên liệu đã chín và thịt bò đã săn lại thì tắt bếp cho ra đĩa. Các bạn có thể trang trí thêm chút hạt tiêu và rau thơm, món này ăn nóng mới ngon.

Thịt bò xào khoai tây 

Nguyên liệu chế biến thịt bò xào khoai tây

Thịt bò (200 gram)

Khoai tây (300 gram)

Cà chua (1 quả)

Tỏi (1 củ)

Rau mùi.

Gia vị: nước tương cà chua, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm thịt bò xào khoai tây

 

Thịt bò rửa sạch sau đó thấm giấy cho khô và thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, thái cau. rau mùi nhặt lấy lá và rửa sạch, tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhỏ.

Khoai tây nạo vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn sau đó cho khoai vào bát và hấp trong lò vi sóng cùng chút gia vị.

Thịt bò sau khi thái thì cho vào bát lớn ướp cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường nhỏ, chút tỏi băm và nước tương cà, trộn đều hỗn hợp ướp trong 15 phút.

Khoai tây sau khi đã hấp chín và chuyển vàng nâu các bạn cho ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp và cho chút dầu ăn vào, chờ cho dầu sôi thì cho thịt bò vào đảo đều, và thêm cà chua và khoai tây vào đảo đều, nêm nếm gia vị với chút nước mắm cho vừa ăn thì tắt bếp khi các nguyên liệu đã chín, thêm rau mùi cắt khúc vào đảo thêm một chút thì khỏa đĩa.

Thêm chút hạt tiêu cho tăng hương vị cho món ăn và ăn nóng cùng cơm sẽ rất ngon.

Thịt bò sốt vang 

Nguyên liệu chế biến thịt bò sốt vang

Thịt bò nạm sườn (500gr)

Hành tây(1 củ)

Khoai tây (2 củ)

Cà rốt (1 củ)

Cà chua ( 1 quả)

Gừng (1 nhánh)

Cà chua hộp (50 gram)

Rượu vang đỏ (100 gram)

Gia vị: Ngũ vị hương, đường, hạt tiêu và bơ lạt.

Cách làm thịt bò sốt vang 

Thịt bò rửa sạch sau đó chần qua nước sôi cho bớt tanh , thái thịt hình con chì. Cà rốt rửa sạch bỏ vỏ, thái miếng nhỏ, cà chua rửa sạch, thái múi cau. gừng rửa sạch, cạo vỏ đập dập thái miếng nhỏ.

Thịt bò sau khi thái miếng thì cho vào bát ướp cùng hạt nêm, đường, ngũ vị hương theo tỉ lệ một thìa mỗi loại cùng khoảng 4 thìa rượu vang đỏ.

Cho hỗn hợp thịt vào nồi áp suất sau đó thêm nước sôi sâm sấp mặt thịt. Đóng nồi và đun trong khoảng 7 phút thì mở nắp thêm 1 thìa nêm, 1 thìa muối, chút hạt tiêu và cho phần khoai tây , cà rốt đã thái miếng vào naoh thêm 3 phút thì tắt bếp và cho hơi trong nồi áp suất trút hết ra ngoài thì mở nắp và múc ra bát thêm chút rau mùi bên trên. Đây là một trong những cách chế biến món ăn ngon từ thịt bò phổ biến nhất 

Món này ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mì đều rất hợp, ngoài ra các bạn có thể dùng sốt vang làm nước dùng phở bún.