Có rất nhiều loại rau ăn lẩu hải sản, phong phú bạn có thể lựa chọn theo sở thích và khẩu vị ăn uống của từng người. Rau cũng là một nguyên liệu không thế thiếu trong một bữa lẩu, nhúng vào lẩu thưởng thức vị thơm ngon của rau. Dưới đây sẽ là những loại rau đi kèm khi ăn lẩu phổ biến được nhiều người lựa chọn.
Các loại rau ăn lẩu được nhiều người yêu thích
Rau cần
Nói về rau cần thì người ta cũng sẽ biết loại rau sẽ có một vị ngọt rất đặc biệt. Chất dinh dưỡng có trong rau vô cùng cao tốt cho hệ tiêu hóa, nhiều chất xơ cung cấp cho cơ thể con người.
Rau cần còn là vị thuốc chữa được nhiều loại bệnh mà ít ai biết
Phần cao dinh dưỡng đều hấp thụ trong lá rau nên ăn cả thân và lá sẽ tốt hơn là chỉ ăn phần thân. Rau cần ăn kèm với lẩu thịt bò thì còn gì tuyệt vời hơn 2 loại thức ăn này sinh ra là để dành cho nhau, cũng có thể ăn kèm với lẩu Thái.
Các loại nấm
Nấm cực kỳ đa dạng nhưng có những loại nấm rất độc đem nguy hiểm tới cho con người bạn nên tránh xa. Thưởng thức những loại nấm ăn kèm lẩu tuyệt vời như: nấm hương sẽ tăng hương vị nước lẩu lên rất nhiều, nấm kim châm thả vào ăn cùng thịt cực kỳ tuyệt vời, nấm đùi gà thái thành từng lát nhỏ.
Nấm có thể chế biến được nhiều món ăn, trong đó nấm rất được ưa chuộng dùng trong các món lẩu
Nấm có đặc điểm nhanh chín, nên khi thả vào để 1 phút là có thể ăn được. Cắn một miếng sẽ thấy độ giòn, ngọt bùi của nấm, bạn nên nhớ rửa sạch nấm trước khi thả vào lẩu ăn nhé. Ai cảm thấy ăn lẩu mà sợ béo thì đừng lo ăn nấm không sợ tăng cân, tốt cho sức khỏe.
Tía tô
Đây là loại rau có chất dinh dưỡng cao ăn trong những trường hợp bị cảm, hoặc ăn kèm lẩu. Tía tô rất kén lẩu, nên ăn kèm với lẩu riêu cua để át được mùi tanh đặc trưng của cua và tăng hương vị lẩu lên.
Rau muống
Rau muống là vua của các loại rau, loại rau này có thể ăn kèm, chế biến hầu như tất cả món ăn. Lẩu nào cho rau muống vào cũng ngon, đảm bảo chắc chắn trong bữa lẩu nào bạn cũng không thể thiếu được loại rau này.
Ăn rau muống giúp ngừa táo bón, chống các bệnh thiếu máu và tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt và gan
Nhặt rau, rửa sạch với nước thả vào lẩu sẽ thấy vị giòn tan nhanh chín. Vào những mùa đông như này không phải mùa dành cho rau muống nên sẽ không được ngon, bạn có thể chọn loại rau khác phù hợp hơn.
Cải thảo
Cải thảo ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả và có thể dành cho ai muốn giảm béo. Còn rất nhiều lợi ích mà cải thảo đem lại như giải rượu, làm sảng khoái tinh thần hơn. Khi thả vào lẩu ăn kèm chúng ta nên chọn loại lẩu nào có vị đậm đà để có thể hòa quyện vào vị nhạt của cây cải thảo.
Xà lách
Ăn xà lách làm cho cơ thể người ta giảm stress và làm tăng tinh thần cơ thể trở nên tỉnh táo hơn. Cũng là một loại rau phổ biến ai cũng biết tới có thể ăn trực tiếp sau khi rửa sạch đều được hết. Thường rau xà lách sẽ được ăn với những nồi lẩu hải sản có vị tanh để át đi vị tanh toát ra từ hải sản.
Cải bẹ xanh
Cải bẹ xanh còn được biết đến với tên gọi là cải cay, là thành phần có trong mù tại nổi tiếng. Với lượng chất xơ vốn có, có trong cây thì cải xanh giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn ngăn ngừa lão hóa và giúp da dẻ trở nên hồng hào hơn.
Cải ngọt
Trái ngược với cái tên cải cay thì cải ngọt sẽ duy trì hệ tiêu hóa hoạt động hơn, loại rau này cũng khi ăn sẽ không bị no quá nhanh cũng không bị ngán trong quá trình ăn lẩu. Ăn cải ngọt sẽ cảm nhận được sự thanh mát, khi ăn với lẩu không được để rau quá nhừ giữ được vitamin C vốn có trong rau.
Cải xoong
Đây là loại rau chắc chắn sẽ được nhiều người ăn nhất trên mỗi bàn lẩu. Đặc biệt còn tốt cho phụ nữ ngăn ngừa ung thư cổ tử cung và ung thư vú.
Đậu phụ
Không phải bàn cãi tới nữa rồi, bạn có thể xem có nồi lẩu nào mà không thể thiếu đậu phụ không ít thì nhiều. Đậu phụ có thể rửa sạch cắt thành từng miếng rồi ăn luôn cũng được hoặc có thể chiên qua với dầu trước rồi thả vào ăn tùy vào khẩu vị từng người ăn.
Cà rốt
Cà rốt là một trong những loại rau củ có độ ngọt tự nhiên, các vitamin chứa bên trong cũng rất cao. Điều đặc biệt ở đây là cả rốt có thể ăn sống được, thả vào lẩu, làm nước ép đều cho ra vị ngọt hấp dẫn.
Khoai tây
Thường thì khoai tây cho vào lẩu không được ưa chuộng cho lắm, nó đem đi chiên, xào, làm canh còn tuyệt vời hơn rất nhiều. Tùy khẩu vị cho thêm khoai tây vào cũng được, nhưng phải lưu ý để khoai tây trong nồi lẩu quá lâu sẽ rất dễ khiến khoai bị bở lúc đó nước lẩu bị đặc lại mất ngon.
Trên đây, là một số loại rau ăn lẩu hải sản phổ biến và giàu chất dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng bên nồi lẩu hải sản thơm lừng.
