Cách nấu súp cua món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi. Rất dễ ăn và chế biến lại vô cùng đơn giản. Nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Súp cua được biết tới như là món ăn khai vị trong mọi bữa ăn, chúng ta thường thấy trong các dịp trọng đại: đám cưới, các bữa tiệc… mới có. Nhưng nó cũng có thể làm món ăn chính trong ngày, bữa sáng nạp năng lượng cực kì tốt.
Món súp cua yêu thích của gia đình
Súp cua thơm ngon là nhờ vào quá trình sơ chế và chế nguyên liệu khéo léo của người đầu bếp, hoặc chính tay bạn làm. Nguyên liệu để làm súp cua như thịt cua, nấm hương, trứng gà, hạt ngô, trứng cút, bột năng, xương hầm lấy nước ngọt… rất dễ có thể mua được. Súp cua rất thích hợp dùng có các bữa ăn trong ngày, bữa sáng với súp cua có thể giúp cơ thể nạp năng lượng, bữa trưa thêm dinh dưỡng để tiếp tục làm việc và bữa tối nhẹ nhàng nhưng không làm tăng cân nếu như bạn đang có ý định giảm cân sợ béo thì đừng lo lắng nhé. Cùng bổ sung món ăn này vào danh danh món ăn yêu thích của bạn nhé.
Nguyên liệu để nấu được súp cua
- 2 bộ xương ức gà
- 2 con cua biển
- 1 ít hạt đậu Hà Lan
- 1 ít ngô hạt
- 50gr nấm hương
- 1-2 quả trứng gà
- 20 quả trứng cút
- Bột năng
- Muối, bột nêm, tiêu bột
- Ớt làm sate
- Dầu mè
- Rau ngò rí
Nguyên liệu để nấu được súp cua
Cách làm súp cua ngon như đầu bếp làm
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ức gà, bạn đem đi rửa sạch xát ít muối, gừng để cho sạch, rồi đem chần qua.
Xong rồi, bạn lấy ức gà ra rửa lại lần nữa rồi cho vào nồi nước xương gà, hầm lấy nước ngọt nấu súp
Cua biển bạn hãy chọn con còn sống để giữ độ tươi ngon món ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi nước hầm xương gà luộc chín. Cua chín thì bạn vớt ra, để nguội bóc lấy thịt cho vào bát để riêng.
Trứng cút luộc chín và bóc vỏ. Hạt ngô và đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước. Rau ngò rửa sạch thái sợi. Nấm hương ngâm nở mềm ra rồi cắt bỏ chân, rửa thật sạch và cắt sợi, thiếu nấm thì món súp trở nên vô vị.
Xé thịt ức gà
Canh thời gian để thịt ức gà chín thì bạn vớt ra, ngâm qua nước lạnh không để quá lâu sẽ bị khô thịt rồi xé sợi nhỏ cho vào bát.
Xé thịt ức gà.
Hầm xương lấy nước ngọt
Bước 1: Nước dùng hầm xong, bạn vớt xương gà ra, cho đậu Hà Lan, hạt ngô, nấm hương vào nấu cho chín làm tăng độ ngọt của nước. Sau khi đậu và ngô chín thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Hầm xương gà lấy nước nấu.
Bước 2: Bạn đập trứng ra chén, đánh đều rồi cho vào nồi súp, vừa cho trứng vừa đánh để tạo đường vân đẹp mắt cho súp, nấu ăn cũng cần có 1 chút thẩm mỹ cho đẹp mắt ăn cũng sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.
Bước 3: Tiếp theo, bạn hòa tan bột năng hoặc có thể bột sắn với nước rồi rưới vào để tạo độ sánh cho món súp. Lưu ý là vừa cho bột năng vừa khuấy để bột không bị vón cục bột sắn cũng có thể dùng tăng độ thơm ngậy cho súp.
Cuối cùng, bạn cho trứng cút, thịt gà và thịt cua vào nồi, khuấy đều là có thể thưởng thức món súp cua, cho thêm rau thơm để lên súp rắc thêm hạt tiêu vào trình bày thật đẹp mắt.
Thưởng thức súp cua
Hãy thưởng thức thành phẩm mà bạn vừa làm ra.
Món súp cua sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu 1 muỗng cà phê dầu mè, thêm ngò rí, ớt sa tế và tiêu xay. Nếu bạn tham khảo cách nấu súp cua cho em bé hoặc các bé đang tập lớn thì không nên cho ớt hay tiêu vào nhé, các bé sẽ thấy cay và không ăn được.
Với cách làm súp cua đơn giản siêu ngon này ai cũng có thể nấu này, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon ngày để cả gia đình cùng thưởng thức chẳng cần phải đến nhà hàng hay phải đi đâu xa mới có thể thưởng thức được. Sau khi hoàn thành món súp này bạn có thể sáng tạo thêm cho thêm những nguyên liệu mới tạo được món ăn riêng bạn công thức độc quyền “ nấu ăn không giới hạn, sáng tạo không ngừng”.
Hiện nay thì món súp cua này, đang được giới trẻ rất yêu thích trở thành món ăn vặt. Hàng quán ăn vặt giờ rất được ưa chuộng món này một bát tầm từ 15k-25k tùy chất lượng. Các bạn học sinh, sinh viên thường thưởng thức vào lúc xế chiều ngồi tụ tập ăn 1 bát súp tâm sự hàn huyên.
Lợi ích của việc ăn súp cua
Trong súp cua có trứng nên đủ năng lượng
Nếu như bạn đã quen ăn sáng nhiều protein thì bạn đừng lo không đủ năng lượng bởi trong súp cũng có chứa trứng cung cấp đầy đủ cho bạn.
Ngoài ra chúng còn có thêm cả chất tinh bột như gạo hay lúa mì. Điều này có thể khiến cho bữa sáng của bạn cũng rất đầy đặn không lo thiếu năng lượng.
Ăn bữa sáng với súp làm cho ấm bụng tốt cho sức khỏe
Ăn một bát súp cua ấm vào buổi sáng sẽ giúp cho cơ thể được tốt hơn, sảng khoái khỏe khoắn hơn. Đặc biệt, súp ấm nóng rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin.
Chúng có chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Nhất là trong mùa đông giá lạnh này thì ăn súp rất hợp lý.
Khắc phục giải quyết các vấn đề về tiêu hóa
Khi bạn có vấn đề về tiêu hóa, cho dù bạn có nhận ra hay không, nó sẽ càng trầm trọng hơn nếu như bạn cứ ăn nhiều tinh bột trong bữa sáng.
Tuy nhiên, với những bát súp ấm lại khác. Súp giúp cơ thể hấp thụ vitamin và chất xơ giúp bạn chữa lành các vấn đề tiêu hóa hơn hẳn các thực phẩm khác, kể cả khi bạn có vấn đề về tiêu hóa mãn tính.