Hoa atiso đỏ – hay còn có những tên gọi khác như hồng hoa, hoa bụt giấm,… là một loài hoa giàu vitamin C và dưỡng chất, thường được dùng chế chế biến thành nước uống, vừa thơm ngon lại vừa có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, vì vậy mà hoa atiso đang là loại thực phẩm được rất nhiều người tin dùng thường xuyên.
Cây atiso có rất nhiều tác dụng tốt, điển hình nhất là thanh mát giải độc cho cơ thể, các bạn có thể hoàn toàn tự chế biến loại nước siro từ hoa atiso đỏ để giải khát ngày hè nóng nực đấy.
Vì vậy hôm nay, hãy để http://dacsandayroi.com hướng bạn cách chế biến hoa atiso đỏ – thức uống dinh dưỡng đầy tuyệt vời để chiêu đãi toàn gia đình và bạn bè nhé.
cách chế biến hoa atiso đỏ – thức uống dinh dưỡng đầy tuyệt vời để chiêu đãi toàn gia đình và bạn bè
Chế biến hoa atiso đỏ – Những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ
Như chúng ta đã biết, nước uống, siro được pha từ atiso không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, chúng ta có thể kể đến như:
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Hoa atiso chứa các axit và protein cùng vitamin C và các chất có chứa tính kháng sinh khác. Trong hạt atiso bao gồm 7,6% là nướ, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% xơ và có 7% chát khoáng. Theo những nghiên cứu gần đây đã được chỉ ra, nước ép tươi từ đài của atiso đỏ có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ ngăn ngừa ung thu ở cơ thể người.
Kháng viêm, chữa ho
Bởi trong hoa atiso đỏ có chứa một số chất kháng sinh nên được dùng như một thảo dược trị ho và viêm họng hiệu quả. Sử dụng đài hoa atiso đỏ để chưng cùng với đường phèn và mật ong sau đó uống trong vài thời điểm nhất định trong ngày. Sử dụng hoa atiso đỏ thường xuyên cũng có tác dụng ngừa ho cảm cúm rất tốt
Chống oxy hoá / Giảm cân
Trong atiso đỏ có chứa chất chống oxy hoá để ngăn ngừa quá trình oxy hoá lipoprotein, giúp hạ huyết áp cơ thể, đó chính là Bioflavonoids. Chính vì vậy mà khá nhièu nguời mắc huyết áp cao thường sử dụng atiso đỏ mỗi ngày để có thể giảm huyết áp.
Bên cạnh đó, atiso còn có tác dụng trong việc ức chế men amylase – enzim có thể phá huỷ tinh bột thừa trong cơ thể. Vì vậy thường xuyên sử dụng atiso đỏ để giúp hấp thụ quá nhiều carbohydrate vào trong cơ thể có thể giúp giảm cân như ý muốn.
Cách chế biến hoa atiso đỏ thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình
Nguyên liệu cần thiết để chế biến nước hoa atiso đỏ hấp dẫn
- Hoa atiso đỏ số lượng tuỳ theo ý muốn của bạn
- Nước lọc vừa đủ với số lượng hoa atiso đỏ đã chuẩn bị
- Một quả chanh
Nguyên liệu cần thiết để chế biến nước hoa atiso đỏ hấp dẫn
Cách chế biến hoa atiso đỏ dinh dưỡng
Bước 1: Đối với chanh, ta cắt làm đôi và đem vắt lấy nước cốt. Chanh là nguyên liệu rất cần thiết bởi nếu không có nước cốt chanh thì hoa atiso sẽ chuyển màu nâu nhanh, không được đẹp mắt.
Hoa atiso sau khi mua về thì đem đi cắt đầu, tách riêng hạt và phần hoa. Nhớ làm thật nhẹ tay để hoa không bị nát nhé. Nếu không có những dụng cụ chuyên nghiệp, bạn có thể sử dụng thìa hoặc đũa.
Nếu sử dụng thìa, ta đâm xung quanh cuông hoa thành một hình tròn nhỏ, nhấn nhẹ vào là hạt sẽ tự động rơi ra ngoài.
Bước 2: Ngâm hoa atiso
Đối với nước ngâm hoa atiso, ta chỉ nên sử dụng phần hoa, còn phần hạt thì không phải nguyên liệu để ngâm. Ngoài cách chế biến siro để làm nước uống, thì gia đình cũng có thể phơi khô hoa atiso để ngâm rượu uống, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ nữa đấy.
Sau quá trình tách bỏ hạt và hoa atiso, ta đem phần hoa đi rửa lại với nước sạch, rửa kĩ cả bên trong cánh hoa để loại bỏ phần bụi bẩn. Sau khi rửa thì đem ra rổ phơi cho ráo nước.
Để ngâm hoa atiso, bạn cần chuẩn bị một lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa to, sạch, khô ráo. Tuy nhiên bạn hạn chế dùng bình nhựa bởi khi ngâm, nước sẽ ám mùi nhựa, không tốt cho sức khoẻ.
Cũng giống như ngâm các loại sấu, mơ,… bạn thực hiện ngâm hoa atiso đơn giản bằng cách cứ mỗi lớp hoa atiso bạn lại cho vào một lớp đường. Với lớp hoa trên cùng nhớ là phải cho đường vào phủ thật kín, đậy nắp thật chặt để tránh bị kiến ” ghé thăm ” nhé. Ta bảo quản bình thuỷ tinh ở nơi thông thoáng, nên tránh trực tiếp ánh sáng mặt trời chiếu vào.
Thông thường, chỉ trong khoảng 3-4 ngày sau khi ngâm là đường atiso sẽ tan hết và nước cốt atiso cũng chảy ra ngấm vào với đường. Trong quá trình ngâm, cứ khoảng 8-9 tiếng bạn có thể mở bình, dùng thìa to nhấn mạnh hoa atiso để hoa tiết nước cũng như cho nước cốt phủ lên trên.
Khi đường tan hết tức là đã ra thành phẩm siro để thưởng thức rồi. Bên cạnh việc để nguyên hoa atiso để cùng thưởng thức với nước siro thì có rất nhiều người đem atiso vớt ra ngoài chiên giòn để làm mứt cũng rất ngon.
Phần nước cốt còn lại, ta đem đun trong nồi ở lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp và đổ lại vào bình thuỷ tinh. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Pha nước uống mát lạnh giải nhiệt mùa hè
Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần cho khoảng 3-4 thìa nước cốt, sau đó hoà chung với nước và thêm đá mát lạnh vào là có thể thưởng thức được rồi. Có một số người sẽ vắt nước cốt chanh để dùng chung với nước atiso cũng rất ngon.
Không chỉ giải nhiệt mà nước hoa atiso còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nữa đấy.
Đối với nước ngâm hoa atiso, ta chỉ nên sử dụng phần hoa, còn phần hạt thì không phải nguyên liệu để ngâm
Trên đây là cách chế biến hoa atiso đỏ – thức uống mát lạnh giải nhiệt cho cơ thể. Với những chia sẻ hữu ích này, mong rằng các bạn sẽ làm thành công bình siro thơm ngọt để mời cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công.