Ẩm thực là một phạm trù vô cùng đa dạng. Mỗi quốc gia, mỗi vùng miền lại có những nét văn hoá, ẩm thực khác nhau. Được trải nghiệm những nét khác biệt và độc đáo ấy chính là một sự may mắn mà ai cũng muốn có. Và dù có thế nào, thì mỗi vùng khác nhau sẽ cũng để lại những nét ấn tượng riêng cho người trải nghiệm. Đến với vùng đất Thanh Hoá, có lẽ du khách sẽ không ngừng ấn tượng bởi những nét độc đáo trong ẩm thực. Chúng ta hãy cùng nhau khám phá, tìm hiểu những nét đặc biệt qua những món đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hoá nhé.
Đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hoá: Nem chua Thanh Hoá
Đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hoá: Nem chua Thanh Hoá
Nhắc đến vùng đất Thanh Hoá không thể không nhắc tới nem chua – món đặc sản mà ai cũng biết đến, luôn gắn liền với cái tên địa phương. Và chắc chắn rằng ai đến đây cũng sẽ phải giành cho mình bằng được món nem chua nức tiếng này về làm quà.
Món nem chua này với nguyên liệu gồm thịt sống, bì lợn, kết hợp các gia vị cơ bản như tiêu, tỏi, ớt và được để lên men cho tới khi nem chín. Chỉ với nguyên liệu đơn giản như vậy nhưng lại đem đến hương vị độc đáo, với vị chua dịu nhưng lại đậm đà. Không chỉ có những chiếc nem chua truyền thống, mà ngày nay, người dân nơi đây đã tự sáng tạo được rất nhiều loại nem chua khác nhau với cách chế biến công phu hơn, ngon hơn mà vẫn giữ được bản sắc.
Không chỉ mang giá trị dinh dưỡng bởi lượng protein có trong thịt , mà nem chua còn có một nguồn vi sinh vật vô cùng có ích cho cơ thể, không những tăng cường hệ miễn dịch mà còn kích thích tiêu hoá, giảm một số triệu chứng bệnh gây ra cho đường ruột.
Để mua được đúng loại nệm Thành Hoá chất luợng, du khách nên lưu ý chọn mua ở những cơ sở uy tín, thương hiệu đảm bảo. Lá chuối bọc ngoài nệm không nên quá vàng , và khi bóc ra nem cần có vị chua thanh, không được chảy nhựa.
Đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hoá: Chả tôm
Đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hoá: Chả tôm
Món đặc sản nổi tiếng Thanh Hoá này đã làm say đắm không biết bao du khách khi đặt chân đến . Nguyên liệu của món chả tôm cũng không quá cầu kì, với tôm giã nhuyễn, được trộn cùng thịt xay, sau đó xem xào cùng hành khô, tiêu rồi bọc bên trong một lớp bánh phở cuốn. Sau khi đã hoàn thành nguyên liệu thì chỉ cần đem nướng trên than hồng là có thể thưởng thức. Chỉ cần nghĩ đến những chiếc chả tôm ngọt thanh đậm vị tôm,thịt , chấm kèm với nước mắm chua ngọt, kết hợp cùng dưa góp giòn tan,…. là đã cảm thấy kích thích toàn bộ vị giác rồi.
Món đặc sản này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Chất đạm trong tôm, protein có trong thịt , lại cùng với cả chất xơ trong rau sẽ giúp cho đường tiêu hoá được kích thích, làm bữa cơm trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.
Nếu chưa thể đến với vùng đất Thanh Hoá để thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể tự làm món chả tôm tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân. Tuy nhiên để trải nghiệm rõ nhất hương vị gốc của món ăn này, hãy cùng đến Thanh Hoá để thưởng thức nhé.
Đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hoá: Bánh gai tứ trụ
Đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hoá: Bánh gai tứ trụ
Đây là món đặc sản bắt nguồn từ làng Mía, ở huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hoá. Nhắc đến sự lâu đời là phải nhắc đến bánh gai Tứ Trụ, trải qua bao nhiêu năm và đến hiện giờ thì đã trở thành đặc sản của vùng đất Thanh Hoá. Để làm nên một chiếc bánh gai Tứ Trụ sẽ cần đến các nguyen liệu như : bộp gạo nếp đã được xay nhuyễn, kết hợp cùng bột đậu xanh, dầu chuối, đường , thịt lợn nạc và quan trọng nhất là lá gai. Để làm chiếc bánh gai Tứ Trụ không hề khó nhưng lại đòi hỏi sự công phu và thậm chí là tỉ mỉ của người thực hiện.
Một chiếc bánh gai Tứ Trụ được coi là chuẩn yêu cầu nếu đảm bảo được cả hai yếu tố là màu sắc và hương vị. Bên trong lá gai khi bóc ra phải thấy được độ mịn,mềm của lớp vỏ bánh, mang hương thơm nhẹ của lá gai. Riêng về phần nhìn thì bánh gai phải đảm bảo có màu đen ở vỏ ngoài và bên trong thì phải đúng màu xanh của bột đậu. Bánh ngon là loại bánh có vị ngọt vừa phải, không bị ngọt gắt và hoà quyện chút vị ngậy của mỡ lợn bên trong.
Thường xuyên sử dụng bánh gai Tứ Trụ sẽ đem lại một số lợi ích nhất định, chẳng hạn như việc được cung cấp đầy đủ chất xơ, chất béo, protein tự nhiên cho cơ thể. Ngoài ra còn loại bỏ được lượng cholesterol, mỡ dư thừa tích tụ trong máu nữa đấy.
Đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hoá: Mắm cáy
Đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hoá: Mắm cáy
Nhắc đến mắm cáy là nhắc đến món đặc sản vô cùng dân dã, tuy nhiên bởi mùi vị đặc trưng của nó mà sẽ khiến cho một vài du khách cảm thấy rất khó để ăn. Nhưng nếu bạn không ngại mùi hăng hăng, nồng nồng của loại mắm cáy này thì chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức một loại nước chấm vô cùng tuyệt vời. Mắm cáy là loại mắm có màu đỏ , kết hợp được với nhiều loại thức ăn. Có thể dùng mắm cáy để ăn với thịt luộc, ngọn khoai luộc,cà muối,.. hay thậm chí làm nguyên liệu nấu ăn thường ngày cũng được.
Phải tinh tế lựa chọn những con cáy còn sống, có độ to nhất định thì mới đảm bảo chất lượng của mắm cáy ngon. Cáy bắt về thì đem đi sơ chế sạch sẽ, bỏ yếm rồi giã cho nhuyễn, trộn cùng một chút muối rồi cho vào chum hoặc vại đậy kín phơi nắng khoảng 1 tháng thì sẽ sử dụng được. Nếu có càng nhiều nắng thì mắm cáy sẽ càng ngon hơn.
Trên đây là những đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa mà chúng mình muốn giới thiệu cho các bạn. Mong rằng với những chia sẻ này, các bạn sẽ có một chuyến đi tuyệt vời và trọn vẹn nhé.
