Tại Quảng Ninh người ta nghĩ đến mảnh đất giàu tài nguyên, không những vậy mà ẩm thực nơi đây rất phong phú. Với lợi thế được thiên nhiên ban tặng cho nên các món đặc sản Quảng Ninh rất đa dạng mà một khi đã đặt chân tới khó có thể bỏ qua được .
Hãy cùng tìm hiểu các đặc sản Quảng Ninh đem lại nhé.
Các đặc sản Quảng Ninh mua về làm quà
Chả mực giã tay
Chả mực luôn là đứng đầu trong danh sách này, tuy đơn giản nhưng là một trong “tượng đài ẩm thực” là vì mực ở đây có vị ngọt hơn và được người thợ “giã tay” rất công phu.
Thưởng thức chả mực bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà mặn mòi của biển cả, độ giòn dai sần sật của mực trong từng miếng chả ăn một lần khó có thể quên được vị miếng chả đem lại.
Cách chế biến chả mực sau khi mua về lại rất đơn giản. Bạn chỉ việc chiên vàng lên là có thể dùng ăn ngay. Nếu muốn phá cách hơn thì sốt với cà chua hay thái nhỏ xào với các loại rau củ quả. Bạn chấm chả mực với nước mắm hoặc tương ớt để tăng hương vị là chuẩn nhất kết hợp cùng các loại nước chấm đặc biệt nâng tầm hương vị của miếng chả lên.
Chả mực giã tay mặn mòi béo ngậy.
Chả mực nhiều tỉnh ven biển đều có không thiếu nhưng đặc biệt nhất thì chỉ có chả mực của Quảng Ninh đem lại. Để có được miếng chả mực như vậy thì người dân Quảng Ninh chọn lựa từ những con mực mai tươi sống đánh bắt trực tiếp trong khu vực biển Hạ Long, rồi giã bằng tay rất công phu để luôn đảm bảo chất lượng nó đem lại. Do mực tươi nên miếng chả khi giã ra có độ dai nhất định, rất riêng.
Trên thị trường có rất nhiều loại chả mực kém chất lượng, nên cần phải chọn những thương hiệu lớn lâu năm trong làng nghề chả mực này.
Ruốc tôm
Món đặc sản Quảng Ninh thứ hai thích hợp mua làm quà đó là ruốc thịt tôm Quảng Ninh.
Nổi tiếng bởi sợi ruốc mềm thơm chứ không dai như ruốc thịt lợn.
Đặc biệt là ruốc tôm luôn có giá trị dinh dưỡng cao thích hợp cho trẻ em ăn. Bổ xung hàm lượng canxi cao cho trẻ em, rất tốt cho sức khỏe.
Ruốc tôm Quảng Ninh có hương vị pha trộn giữa thịt heo và thịt tôm, hòa quyện lại với nhau.
Ruốc tôm luôn đảm bảo dinh dưỡng.
Phần nguyên liệu hải sản là tôm nõn tươi, tép kết hợp với nước cốt thịt được chưng cất kỹ để có mang đến cho các khách hàng một hương vị chuẩn thì tỷ lệ các nguyên liệu phải chuẩn chỉ, nêm nếm thật chuẩn phù hợp với tất cả người ăn.
Các thành phần sau cũng là những sợi ruốc vàng ươm, bông mềm không sợ bị khô và bạc màu lúc nào trông sợi ruốc cũng phải được tươi mới bông xốp.
Nói đến ruốc thì kết hợp với cơm, cháo, bánh mỳ, xôi… thì không còn gì tuyệt với hơn nữa.
Để mua ruốc tôm ngon nhất chuẩn nhất thì nên ghé thăm chợ Hạ Long 1, Hạ Long 2 vì nơi đây là 2 chợ nổi tiếng nhất nhì Hạ Long nên mọi sản phẩm luôn phải đảm bảo nhất.
Hải sản tươi sống
Quảng Ninh mà thiếu đi hải sản thì còn gì bằng nữa. Được thiên nhiên ban tặng cho một tài nguyên khổng lồ. Lợi thế đó luôn làm nổi bật hải sản tại vùng đất này. Do cảng biển ngay cạnh trung tâm thành phố nên hải sản ở đây được người dân lấy trực tiếp rồi đem đi bán. Đảm bảo độ tươi ngon của chúng nhất có thể.
Hải sản tươi sống được đánh bắt trực tiếp từ biển.
Nếu như muốn mua được hải sản tươi sống nhất thì nên đi chợ cá Hạ Long bên cạnh cảng Hòn Gai. Là tụ điểm tập trung rất đông dân chài, họ đánh bắt buổi đêm đến sáng đem vào bờ để bày bán. Nên đi chợ thật sớm để có thể chọn được nhiều loại hải sản nhất có thể nhé, càng đi muộn hải sản hết càng nhanh.
Các đặc sản Quảng Ninh thưởng thức tại chỗ
Mua quà xong rồi, thì còn chần chừ gì hãy thưởng thức các đặc sản mà chỉ có thể ăn khi tới Quảng Ninh được
Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn chả mực là món đặc sản rất phù hợp vừa nhẹ nhàng, tiết kiệm thích hợp cho một buổi sáng mát mẻ tại vùng biển Hạ Long. Sự kết hợp bánh cuốn với chả mực cực kì đặc biệt khiến các thực khách phải luôn suýt xoa độ dai, giòn của miếng chả mực cùng với miếng bánh cuốn chấm nước mắm.
Bún bề bề
Nếu như bạn đang đi du lịch vào những tiết trời se se lạnh, thì một bát bún bề bề là hợp lí nhất. Ăn bát bún bề bề vào ấm bụng ngay ăn nhẹ nhàng vào bữa xế chiều hoặc sáng rồi có thể ăn được thêm các món ăn khác.
Bề bề sau khi được chế biến, luộc, bóc vỏ sẽ rải đều lên trên mặt bát bún. Tiếp theo, người ta chan nước dùng chua ngọt vào, thêm vài miếng đậu rán, tôm, chả mực và rau cải. Bát bún có hải sản vậy mà không tanh chút nào, bạn ăn no căng bụng chỉ với khoảng 30.000 vnđ. Khi thưởng thức món đặc sản Hạ Long này, bạn có thể ăn cùng với quẩy, rau sống, cho thêm một chút ớt để tăng hương vị.
Cháo Hà
Nếu là một người thích khám phá các món ẩm thực thì không thể bỏ qua được món cháo Hà.
Tuy con Hà chỉ bé bằng móng tay, giá cả rất bình dân nhưng khi nấu cháo lại luôn là món rất giàu chất dinh dưỡng.Cháo hà sánh mịn có vị ngọt hải sản và dậy mùi gạo tám thơm, cùng với hương rau răm, rau mùi.